TIMES MALANG, JAKARTA – Ubi jalar, dengan kelezatan alaminya, telah memikat hati masyarakat Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Kemanisan dan kelembutan ubi jalar memberikan kenyamanan unik saat menggigitnya.

Di era yang serba mudah ini, ragam kreasi ubi jalar berkembang, memberikan inovasi pada hidangan yang menyegarkan selera. Berikut adalah empat resep ubi jalar yang nikmat, sederhana, dan mudah untuk dihadirkan di dapur Anda saat merayakan Lebaran.

1. Ubi Jalar Gaya Gourmet         

Ubi jalar yang sengaja dipanggang merupakan camilan ringkas yang selalu menyenangkan untuk diolah. Dengan sentuhan keju cheddar atau mozarela yang meleleh, Anda akan terpukau oleh variasi rasa ubi yang tidak terduga.

2. Puffs Ubi Manis Berkeju

Variasi kuliner modern yang layak dicoba adalah puffs ubi manis bergaya keju. Ubi jalar dikukus, dihaluskan, dicampur dengan keju mozarela dan tepung tapioka, lalu dibentuk bulat dan digoreng hingga warnanya emas kecoklatan. Sajikan hangat-hangat sebagai peluang bisnis yang potensial atau sekadar untuk memanjakan diri.

3. Bolu Ubi Halus Nan Lembut

Sebagai alternatif lain, ubi jalar bisa disulap menjadi bolu yang mengembang dan begitu lembut. Anda bisa menambahkan semangat dalam setiap gigitan dengan berbagai toping pilihan, mulai dari taburan meses, remahan coklat, hingga gosokan lembut keju di atasnya.

4. Cenil Berbalut Ubi Tradisional

Menikmati camilan tradisional dengan sentuhan baru, ubi jalar bisa diolah menjadi cenil yang istimewa. Proses pembuatannya tidak berbeda jauh dengan cenil tradisional, namun akan lebih spesial dengan tambahan gula aren dan kelapa parut yang telah dikukus, menciptakan harmoni rasa yang autentik.

Inilah empat resep kreatif yang bisa Anda coba untuk menghargai kekayaan rasa ubi jalar. Selamat menciptakan keajaiban di dapur Anda dengan kelezatan yang tak pernah membosankan. (*)